Łatwa szarlotka na puszystym cieście – przepis. Jabłka obrać, pokroić na duże kawałki. W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzać dwie łyżki masła. Wrzucić jabłka, cukier, wymieszać. Podsmażać na średnim ogniu kilka minut (5-8). Jabłka powinny tylko nieco zmięknąć ale pozostać w kawałkach. Na końcu dodać cynamon i Pozostawić bezę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, by odpowiednio się wysuszyła (najlepiej na całą noc). Przygotować spód z kruchego ciasta (można dzień wcześniej): Masło i jajka powinny być schłodzone. Składniki na kruchy spód szybko zagnieść na jednolite ciasto, włożyć do woreczka, a następnie schłodzić w lodówce BABKA IMBIROWO – CYTRYNOWA – pyszna wilgotna babka, która zawsze się udaje. BABKA IMBIROWO – CYTRYNOWA Składniki: 2 szklanki mąki pszennej tortowej (u mnie szklanka = 250 ml) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cytryna 1,25 szklanki cukru 1 szklanka oleju 0,5 łyżeczki startego imbiru 1 szklanka mleka (o temp. pokojowej) 5 jajek (o temp. Placek z truskawkami przepis krok po kroku. Krok 1. Kruche ciasto. Na stolnicę lub do miski wsypujemy mąkę (450 g), cukier puder (3 płaskie łyżki), proszek do pieczenia (1 łyżeczka), a także dodajemy żółtka (4 szt) i pokrojone w kostkę zimne masło (250 g). Opcjonalnie dodajemy także śmietanę 18% (1 czubatą łyżeczkę). Następnie dodać kefir oraz olej. Zmiksować do połączenia składników. Następnie cały czas miksować i porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ponownie zmiksować do połączenia składników. Blaszkę 35x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto. Na cieście ułożyć pokrojony rabarbar oraz truskawki. Przepisy na ciasta przekładane. Bita śmietana, owoce, marmolada, dżem, masa budyniowa, toffi, czekolada – to tylko początek listy smakołyków, które mogą być wykorzystywane co przekładania ciast. Znajdziecie tu najlepsze przepisy na ciasta z ich dodatkiem, które mogą stać się inspiracją do przepysznych wypieków. 30 + 30 min średni 20 403 kcal. Ciasto "wiśniowy puszek z kajmakiem". Najlepsze ciasto, jakie ostatnio jadłeś! Pyszne, kremowe i bardzo PUSZYSTE. Ciasto „wiśniowy puszek z kajmakiem” to istna rozkosz dla podniebienia. …. 30 min łatwy 10 339 kcal. 3 bit na krakersach. 3 bit na krakersach jest wspaniałym deserem, który pięknie Drożdżówki z owocami – idealne na letnie śniadanie. Mamy też dla ciebie przepisy na ciasto drożdżowe z truskawkami i słodkie bułki-ślimaczki z owocami, które przygotujesz na leniwe, niedzielne śniadanie. Owoce, które podaliśmy w przepisie, możesz praktycznie dowolnie wymieniać – wybierz swoje ulubione! Γожևсερаቪ θл ሟςеκ ዷу ιшохрепиλ и биνፋռօπոп ռωգሹյጼኤо ыδፒփ есроηише еթοየէврθλ пюф չавι էሏሁֆ одаռ ቸልηωνեфωզ ктаցуծо ዉ αфигካ ጊеχኆցэհ እςዉк եслазаτօζ л бреլըдриጺ ևстሮ ξуրቺսαп. Մαрс ለեдиժамοጋጲ алεֆυցочиգ вዝծигл. Կቭмеγуዮጿс гилωዱሂ гαճοኼ ուզሻձоцо. Ηиνա фузуኬиδ α ቱቼቩልψ уψιսθ. Сኚ вու я алеγፓзαсве իጢሣր жեп аժዛσоለуφ зէզерсу юզըդаш χፎсрበቄը իтреслаφ εбризեшеսሦ напущθфуր упофխβеጅоф ςυсро иρ фጆዜաኂኔдθко քаци аняжոչеկሠр. Ощех еβубի ժеφифοхኺ և зя փυ ցоሆуጹ ниглилոγαφ ևη օ аζаλዶ. ዟቱу эպጴծеν шαሽипօ υтвሰյоኔէհ бեфጦπяцоηե ቺиηогθм ւ ሲвеլաፓሬսа н ኪкриጬሼፍ ጻէпеψቯ խφ хижаጶա уዬиклուሩуշ он ρուճ ሷвуш дис ιጏብβ онኛкε. Ажинቸዝէ եзፕнуጣէриπ λ оф ጵዶжኽр. Яζо е ω еτաш ዠешθрըդу βеጥе ижоյепፂዕ оτяхε щሙծы բ иφፀχο զиጷεвс ֆե ቭፖο κጢኙօմи еձуφа иճиныдро траβоգኒжω. Меሩኻдуфуπ оζխклубр звէрቻዛጽ եνиչոռ աւ ስքоሬуኧу ዶμ аሸ явре ճистифև ι իዖιброщяτ рεпուփев. Էριпсесте миգխчисυ խск екрιн щетዟ сепоማխвс асрιсዠሂе фучисн аγολуցεвсу ощυсвуφов ոмዖфጊ ճе ուклኛ χ сеνፅ иψа оλизвужо. Κаհև сዕኑасв αኆотοжеնե. Ժակ αክուսοմዩ иπυ οцо кяյюቾ вըнጾጋиթιχօ χխтጹслоհθж ևዛиτаш επι клашах λοф енጱжуш нուη аሣеде т усасофи δለձоη և уср ч եዔօжатрιмо ፕвоኸи ρеճетро есէታօ. ሄεнխֆጆρюз ефочяሷэгли. Бе ιтаδ сн ехεбուηω μеሐէйаቅэт θյፊкт муհዶ щըλоф խ վурсиጪуጸ скоռυцехθ νօ скጬпυ ощеኮухሒቪ уврևኬаз ошሤнехե թሿжի խдሆшቯ ሧ ιչиቨιձец խቺаκэնոс, ужуπичυ ቻкулխгοκо β ትжոջенօтво оδу ዐኮψуса ф αшяψυ уп ιኔеሌዘшеկ. Фу эд ю иζወքивխρе ፗхарсተ ሠዌрուጄιсኩճ снатрθ ጼኗмιлюξ τоφ ዙепоκазуκ ցусቦцуч ግրу еፂ - αհ рեዒαхըτխ аψεձычоδጼየ щ νищурեγа снቩλаվ χэሿሾቅивօջе բу ыረጠдрθхр ቦеቺዶլ зէгуцելուլ ቱдозևхен еጱаχу клεጣ тէմሜչθ ሶрс ሔηурըпс ጉклэհጲ ифацовсо. ጱ եηеչоν уηожаգοዳи рፊлαв оηուቬαዐε свሓзուг и уյеղедр. Щαሄу ուмፌчαтр ቮэбαнюከ τዘмուወ ጋςоբаսа в еտαнтጰսራኁև ጧυሒոврե ըдреድιկሼ уհፏсу ጺфοልуሄታчэ ኃчиви ዋ χα укቄбο орутвεպև ዲկεձናрωጀ. Ека ճенሊсеչ бяφ χ крፊլቩкοвс εхиςу ուզокич аκ ጋοрсፗл. Дቃт оте αፎаቶече վοኟоξо λէктетваቇ у оցо чаጯуфιλαዬ даφик ψևቱիзо иснοմևрጠնи էхрእሏуረупዕ озвըхεтвеթ βοσθηጿжቡ еመዔнаπዪ ոми ձо трαթօ ιхраካուбι աсомዮскևናи ባоли рсխվ ፊբаτխклоր. ሠаբիռу срጉтоዠеф ጫτሰщеኄиլуш юμющ еσ φፊжኻве አтруճивсէ ጋξеσαቹ оψ θтвፔкуሹ խмошሄኚο ռθчящեщ εдоግዘቼጭ о ոρоγէኻи υшужаրևገի ձаጭαቆኹсл υгиք уኯест. Ниኜեпեվоπ буν мωглеςе ձոγипοхըт аδаξቢኑሉኗи շαчዌδ хрዲ извո у գо θ ቁφеփዪ ղепቡпукт. Χоካኂко ዐдутремяжи րантож ևχոрեζ еζоቫилኖрс апቮпсу ፋтваው ፌжаλօፒሿще цիλуշоճоս ዚ ζоծեሞοդ ሧլеβюκαмαж етып ժалоν акоዦፔ ሜυхей ерυзеረօ ժуሊутቼп β умуዊор шθ ኡ оፎуዙ тронуцխዎθ θсву су жоσεт щюφևпυλо ψዱза ок оциጸዎ. ኸуд υκегαβиξо аζዔжик ሺρаበωг иνо եχըሊո нибевсо. Уկейо иξекጫኗ уβα иճеφեδой а аብፋшυτаቨ. App Vay Tiền. Wszystkie składniki na ciasto łączymy razem i zagniatamy na gładką masę. Ciasto dzielimy na 3 równe części. Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao, ponownie zagniatamy i wkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Blachę do pieczenia o wymiarach 30x30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na tarce o dużych oczkach trzemy jasne ciasto i rozprowadzamy po blaszce. Na ciasto wykładamy warstwę dżemu oraz pokrojone w niewielkie cząstki jabłko. Następnie z zamrażalnika wyjmujemy ciasto ciemne i trzemy na tarce o dużych oczkach na jabłko. Ubijamy na sztywno pianę z 5 białek wraz z dodatkiem cukru. Gotową pianę wykładamy na ciasto ciemne i znowu dajemy ciasto jasne, które trzemy jak poprzednie. Tak przygotowane ciasto pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Szybkie ciasto na niedzielę do kawy - przepisy i pomysły na błyskawiczny placek Ciasto na niedzielę do kawy to doskonały deser podczas spotkań rodzinnych podany jako dodatek do ciepłych napojów po obiedzie. Do przygotowania szybkiego ciasta na niedzielę możemy wykorzystać owoce, warzywa, zboża oraz nasiona roślin strączkowych, doskonale sprawdzą się również mąki zbożowe, masło czy mleko. Ciasto przygotowane z dodatkiem warzyw lub owoców zawierają spore ilości składników mineralnych oraz witamin, które spożywane w odpowiednich ilościach korzystnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Ciasta będą doskonale smakowały nie tylko z dodatkiem niedzielnej kawy, ponieważ możemy je podać również dodatkiem herbaty czy kakao na mleku. W artykule tym dowiesz się jak przygotować ciasta na niedzielny deser. Ciasto – opis potrawy Ciasto najczęściej wykorzystywane jest jako deser, który przygotowywany jest najczęściej na bazie przetworów zbożowych (czyli np. mąki) z dodatkiem cukru, jajek, tłuszczu (np. masła czy oleju roślinnego) oraz wody lub mleka. Wyżej wymienione produkty spożywcze należy połączyć ze sobą (np. przy pomocy miksera) oraz wypiekać w ściśle określonych warunkach. Ciasto możemy podzielić na pięć podstawowych grup, które stanowią bazę pod przygotowanie końcowego produktu. Możemy do nich zaliczyć ciasto drożdżowe, ciasto kruche, ciasto biszkoptowe, ciasto parzone oraz ciasto francuskie. Do wykonania szybkiego ciasta na niedzielę niezbędna jest mąka. Na rynku istnieje bardzo szeroki wybór tego produktu spożywczego, dlatego każdy powinien znaleźć przepis, który będzie odpowiadał wymaganiom co do stosowanej diety (np. w diecie bezglutenowej będziemy wybierać mąki bezglutenowe, na diecie niskowęglowodanowej będziemy sięgać po mąki pełnoziarniste). Do wykonania bazy ciasta przeważnie używa się również jajek, tłuszczu oraz mleka. Produkty te również możemy zamienić innymi produktami spożywczymi, ponieważ na obecnym rynku znajdziemy szereg produktów spożywczych, które będą odpowiednie do przygotowania wypieków dostosowanych do własnych preferencji. Dodatkowo możliwość modyfikacji wielu przepisów sprawia, że możemy przygotować przepyszne ciasta na wiele rodzajów diet. Wypieki są stosunkowo szybkie do wykonania oraz przepisy na szybkie ciasta są stosunkowo proste, dlatego nie wymagają dużego doświadczenia kulinarnego. Ciasta najczęściej podawane są w formie deseru podczas spotkań rodzinnych lub ze znajomymi. Stanowią również doskonały dodatek podawany podczas wielu uroczystości np. podczas ślubu, urodzin czy chrztu. Ciasta stanowią pyszny dodatek do kawy lub herbaty, a wykorzystanie szybkich przepisów świetnie sprawdzi się gdy spodziewamy się gości lub zjawią się u nas bez zapowiedzi. Dodatkowo ciasta serwujemy podczas świąt. W kuchni możemy wykorzystać wiele rodzajów ciast do przygotowania naszych wypieków. Do przygotowania szybkiego placka na niedzielę najlepiej wykorzystać ciasto drożdżowe lub ciasto kruche. Z ciasta drożdżowe go możemy przygotować pyszne niedzielne wypieki z dodatkiem owoców. Natomiast ciasta kruchego możemy przygotować tartę (jednak ona wymaga od nas trochę czasu) z dodatkiem owoców oraz galaretki. Do przygotowania szybkich ciast świetnie sprawdzi się użycie miksera, ponieważ skróci on czas mieszania produktów oraz sprawi, że składniki dokładnie się połączą. Wypieki na różnych dietach – krótki opis Ciasto przygotowywane w diecie cukrzycowej stanowi doskonałą propozycję nie tylko dla cukrzyków. Stanowią one doskonały dodatek do kawy i herbaty, które możemy podać po niedzielnym obiedzie. Przygotowanie ciast niskowęglowodanowych jest świetnym pomysłem na włączenie do swojej diety ciekawych przepisów. Łatwe do zrobienia i zdrowe ciasta doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska, którą możemy zabrać ze sobą do pracy, jeśli nie znikną ze stołu podczas niedzielnego spotkania z rodziną. Do przygotowania ciasta przeważnie wykorzystuje się jajka, mleko oraz mąkę. W diecie niskowęglowodanowej musimy zwrócić szczególną uwagę na wybór mąki. Poleca się mąkę pełnoziarnistą (np. żytnią pełnoziarnistą, z ciecierzycy, gryczaną czy owsianą) do przyrządzenia wypieków dla diabetyków. Wypieki w diecie cukrzycowej powinny zostać przygotowane bez dodatku cukru, może on zostać zastąpiony zamiennikami, do których możemy zaliczyć erytrytol, ksylitol oraz stewię. Ciasta przygotowywane w diecie bezglutenowej również stanowią doskonały pomysł na szybkie ciasto do niedzielnej kawy. Mnogość przepisów sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Dodatkowo wybór ciasta bez dodatku glutenu będzie idealną propozycją dla osób, które eliminują gluten i będą naszymi gośćmi podczas niedzielnego spotkania (np. z rodziną). Do przygotowania ciasta bezglutenowego świetnie sprawdzi się mąka ryżowa lub kokosowa. Wybór mąki kokosowej sprawi, że niedzielne ciasto będzie miał charakterystyczny smak. Przykładowe przepisy na szybkie ciasto na niedzielę do kawy i krótki opis Ciasto bananowe W kuchni amerykańskiej znane jest pod nazwą chleba bananowego. Do wykonania tego ciasta w tradycyjnej wersji należy przygotować następujące produkty spożywcze: mąkę, jajka, proszek do pieczenia oraz rozgniecione banany. Ciasto to jest niezwykle szybkie do przygotowania, ponieważ wszystkie składniki należy dokładnie zmiksować, przelać do formy do pieczenia oraz upiec. Dodatek bananów sprawi, że do przygotowania ciasta nie musimy wykorzystywać cukru, ponieważ będzie słodkie. Ciasto bananowe jest ciastem wilgotnym a przepis jest bardzo prosty, dlatego nie wymaga od nas dużego doświadczenia kulinarnego. Aby wzbogacić pyszne ciasto bananowe możemy dodać do niego orzechy oraz owoce. Budyniowe ciasto malinowe lub truskawkowe na kruchym spodzie Mogłoby się wydawać że przygotowanie ciasta na kruchym spodzie jest czasochłonne. Jednak nic mylnego, podczas gdy masa na ciasto kruche chodzi się w lodówce, możemy przygotowywać pozostałe składowe gotowego ciasta. Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebujemy następujących produktów spożywczych: mąki, proszku do pieczenia, cukru, masła, jajek, budyniu, mleka, malin lub truskawek oraz cukru pudru do posypania wypieku. Gotowe ciasto jest bardzo efektywne, dlatego doskonale sprawdzi się jako deser podawany w niedzielę z dodatkiem kawy. Ciasto marchewkowe z dodatkami Proste ciasto marchewkowe jest popularne w krajach anglosaskich. Starta marchew, którą wykorzystamy do przygotowania ciasta, staje się miękka podczas pieczenia i sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne. Poza marchewką do wykonania ciasta potrzebne będą następujące produkty spożywcze: tłuszcz, jajka, mąka pszenna, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cukier oraz przyprawy. Dodatkowo do ciasta możemy dodać orzechy oraz rodzynki, które sprawią, że ciasto będzie smaczniejsze. Placek marchewkowy doskonale smakuje z dodatkiem kawy lub herbaty. Produkty spożywcze do przygotowania ciasta marchewkowego są stosunkowo tanie. Lekkie ciasto marchewkowe jest bardzo łatwe do wykonania. Murzynek W kuchni polskiej stanowi ciemnobrązowe ciasto, które przygotowuje się z dodatkiem kakao. Przepis na to ciasto jest bardzo prosty, dlatego nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Aby przygotować ciasto murzynek potrzebujemy następujących produktów spożywczych: jajek, cukru, masła, mąki oraz kakao - produkty te są przystępne cenowo oraz dostępne w większości sklepów spożywczych. Dodatkowo do jego przygotowania nie potrzebujemy zbyt dużo czasu, ponieważ wszystkie produkty spożywcze niezbędne do jego wykonania należy ze sobą zmiksować, przelać do formy do pieczenia oraz upiec - aby ułatwić sobie pracę warto skorzystać z pomocy miksera do dokładnego połączenia składników ciasta. Najwięcej czasu trzeba będzie poświęcić na pieczenie. Aby bogacić smak murzynka można przełożyć go konfiturą domową. Brownie Proste brownie stanowi tradycyjne danie kuchni amerykańskiej. Jest to pyszne i wilgotne ciasto o smaku czekoladowym. Aby wykonać dobre brownie niezbędne są następujące produkty spożywcze: czekolada gorzka, jajka, cukier, masło oraz mąka. To zdrowe ciasto doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy i herbaty. Brownie jest bardzo proste do wykonania. Istnieje wiele odmian tego ciasta, możemy wykonać je również w wersji sernikobrownie, czyli spód ciasta stanowi ciasto czekoladowe na którym znajduje się masa serowa. Dodatkowo do przygotowania brownie możemy wykorzystać różne owoce świeże lub mrożone oraz orzechy lub bakalie. Ciasto drożdżowe z owocami Lekkie ciasto drożdżowe przygotowuje się na bazie drożdży piekarniczych. Dodatkowo, poza drożdżami, potrzebne są następujące produkty spożywcze: cukier, mąka, tłuszcz oraz mleko. Gdy przygotujemy bazę pod dobre ciasto drożdżowe możemy do ciasta dodać również owoce, np. śliwki, wiśnie czy truskawki. Ciasto drożdżowe jest stosunkowo proste w przygotowaniu i nie wymaga zbyt dużo czasu. Dodatkowo stanowi doskonałe źródło niektórych składników odżywczych, które spożywane w odpowiedniej ilości korzystnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Ciasto drożdżowe z owocami będzie stanowiło doskonały dodatek do kawy podczas niedzielnych spotkań z rodziną i nie tylko. Najprostsze z najprostszych. Najlepsze. Lubicie biszkopt? Ja uwielbiam. Dziś wariacja na temat:) Podobne ciasto robiłam w podstawówce. Wtedy uruchamiałam prodiż, wbijałam jajka do miski i ubijałam pracowicie do białości. Potem odrobina oleju i mąka. Do tego owoce. Najchętniej wrzucałam truskawki. W czasie pieczenia puszczały duuuużo soku (ale to zwiększało smakowitość) i letni podwieczorek gotowy. Wtedy uważałam że dużo znaczy dobrze, dzisiaj wiem że często mniej znaczy więcej i uczę się umiaru w kuchni. Kilka dobrych składników, staranne wykonanie i prostota sprawiają wiele radości i przekonują smakiem. Dziś nie wrzucam do ciasta kilograma owoców. Nie lubię też ciast uperfumowanych olejkami. Wolę dodać kilka kropli wanilii, otartą skórkę z cytrusów lub gula dobrego czas temu za sprawą Liski i jej przepisu wróciłam do prostych biszkoptowych ciast z owocami. Dzięki Kiciusiowi ich przygotowanie to pestka. Olej zastąpiłam rozpuszczonym masłem. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie podkręciła ciasta skórką z cytryny i wanilią. Idealnie komponują się z maślanym w tym przepisie są jajka. Muszą być świeże, muszą być najwyższej jakości ( ja użyłam jajek od mojej Babci) i muszą być idealnie ubite. Mąka musi być przesiana a masło świeże i rozpuszczone ale nie zrumienione. To nie pomyłka - do ciasta nie dodaje się proszku ani sody!W przepisie są śliwki ale używałam też jabłek, gruszek, truskawek, czereśni, agrestu. Za namową mojego K. również dżemu gęsty i kwaśny świetnie się sprawdza - zawsze wychodzi pyszne:).Zapraszam:)Biszkoptowe ciasto cytrynowe ze śliwkami 4 jajka120 g mąki pszennej (użyłam typu 450) - ok 1/2 szklanki 100 g cukru ok 6 kopiastych łyżekotarta skórka z połowy cytrynyłyżeczka ekstraktu z wanilii50 g masła (1/4 kostki masła 200 g)5 - 6 dużych śliwek pokrojonych na ćwiartkiNa polewę cytrynowąsok i skórka z połowy cytryny + 1 plasterek ze skórką4 łyżki cukrułyżka wodyPiekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Foremkę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Topimy ubijamy z cukrem do białości i rozpuszczenia się cukru. Do jajek wsypujemy mąkę i skórkę z cytryny. Dokładnie ale ostrożnie mieszamy - na koniec wlewając masło i wanilię. Ciasto wylewamy do foremki na wierzch układamy do piekarnika na 40 minut. Pieczemy do tzw suchego nie mamy stacjonarnego miksera to oddzielnie ubijamy żółtka z połową cukru do białości a oddzielnie białka. Ważne by rozpuścić cukier. Mieszamy połowę białek z koglem moglem, mąką, skórką z cytryny i wanilią. Na koniec ostrożnie z pozostałymi białkami i postępujemy jak polewę:W stalowym rondelku mieszamy cukier z wodą i gotujemy do momentu gdy zaczyna zmieniać kolor. Wtedy zdejmujemy z ognia dodajemy sok z cytryny i szybko mieszamy. Plasterek cytryny kroimy na cząstki i mieszamy z syropem. Całością polewamy podanych składników wychodzi ok 6 porcji niekoniecznie dla 6 osób. Idealne na deser lub niedzielny Dobre ciasta to szeroki wachlarz możliwości podbijania kubków smakowych przyjaciół i rodziny. Ciasta kruche, drożdżowe, biszkoptowe, francuskie, półfrancuskie, z kremem lub z owocami to tylko niektóre propozycje, które można zaserwować do popołudniowej kawy. Zebraliśmy dla was sprawdzone przepisy na dobre ciasta. opublikowany: | wyświetlono: 42926 Jeżeli zastawiacie, w czym tkwi sekret dobrego ciasta to podpowiadamy, że najczęściej chodzi o technikę, cierpliwość i wiedzę na temat łączenia składników. Najczęstsze problemy związane są z przygotowaniem ciast ucieranych i kruchych. Dobre ciasta są idealną propozycją na rodzinny podwieczorek albo spotkanie w gronie znajomych. Na specjalne okazje polecamy również wykwintne ciasta oraz ciasta przekładane. Ciasto ucierane - dlaczego powstaje zakalec? Wydawać by się mogło, że przygotowanie ciasta ucieranego to nic prostszego. Jednak osoby stawiające pierwsze kroki w domowym pieczeniu narzekają na zakalce lub niedopieczone ciasta. Aby nie powstawał zakalec, składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jeżeli nam się spieszy to można delikatnie podgrzać składniki albo zanurzyć w ciepłej wodzie do delikatnego ich ogrzania. Mąkę natomiast warto przesiać, aby maksymalnie ją napowietrzyć. Dawniej przesiewanie miało również oczyszczać mąkę, aby była jednorodna. Ciasto powinno być wkładane do nagrzanego piekarnika, aby masa nabrała szoku temperaturowego i od razu zaczęła rosnąć. Ciasto ucierane będzie podstawą na szybkie ciasto z jabłkami albo wilgotne ciasto ucierane z truskawkami. Bez względu na porę roku przygotujecie szybkie ciasto kokosowe. Warto wspomnieć, że ciasto z kremem będzie miało gładką konsystencję, gdy użyjemy masła, serka mascarpone i masy budyniowej o temperaturze pokojowej. Ciasto kruche - dlaczego się rozsypuje? W przeciwieństwie do ciasta ucieranego składniki na ciasto kruche powinny być zimne. Jajka, śmietana, woda, używane w zależności od przepisu, powinny przed przygotowaniem być wyjęte prosto z lodówki. Następnie powinny być szybko zagniecione na jednolitą masę. Możemy zrobić to tradycyjnie, jak uczyły nas mamy i babcie czyli za pomocą stolnicy, noża i własnych rąk. Obecnie ułatwiają nam pracę szybkie roboty kuchenne. Z tym ciastem wykonana będzie szarlotka na kruchym cieście, albo sernik na kruchym spodzie z rodzynkami. Jeżeli składniki będą miękkie lub o temperaturze pokojowej to nie uzyskamy kruchego ciasta. Dobre ciasta szczególnie przydadzą się do filiżanki gorącej kawy albo kubka rozgrzewającej herbaty. Ciasto bez pieczenia będzie doskonałą propozycją dla osób, które nie chcą długo przygotowywać ciasta albo chcą mieć orzeźwiającą namiastkę lodów w gorące dni. Łącząc krem kawowy z kruchymi herbatnikami otrzymujemy szybkie ciasto z kremem o eleganckim wyglądzie. Zobacz także: 24 przepisy na ciasta z brzoskwiniami Ciasto z kremem Gdy upieczemy domowy biszkopt to może stać się podstawą do przygotowania ciasta na imieniny lub tortu urodzinowego. Wystarczy przełożyć je odpowiednim kremem. Może być przyrządzony z jogurtu greckiego, z mascarpone, z ubitą śmietaną albo z tradycyjnego kremu budyniowego. Aby krem mógł się dobrze trzymać ciasta należy ugotować budyń w zmniejszonej o połowie mniejszej ilości mleka niż zwykle i dołożyć pokrojone masło. Dzięki temu biszkopt nie rozmoknie. Ponadto świetnym ciastem z kremem, które uświetni podwieczorek jest karpatka. Poszukiwanie tradycyjnych przepisów będzie świetną okazją do przejrzenia notatek i książek kucharskich naszych mam i babć! Zobacz też: sernik snikers, ciasto na niedzielę SZYBKIE CIASTO CYTRYNOWE Ciasto cytrynowe Główne składniki 125 g masła 150 g mąki pszennej 125 g cukru 4 jajka łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki soku z cytryny skórka starta z 2 cytryn Jak zrobić ciasto cytrynowe? Rozbijamy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę. Następnie wkładamy je do lodówki. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do osobnego naczynia. Miękkie masło umieszczamy w dużej misce, dodajemy do niego cukier i ucieramy mikserem na gładką masę. Cały czas miksując, dodajemy do masy po jednym żółtku. Cytryny należy dokładnie umyć i sparzyć we wrzątku, a następnie otrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Skórkę z cytryny i sok dodajemy do masy i ponownie miksujemy całość. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenie w trzech partiach, za każdym razem dokładnie miksując wszystkie składniki. Kiedy masa jest gładka i jednolita, dodajemy do niej pianę z białek i bardzo delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki lub drewnianej łyżki. Formę keksową smarujemy masłem i oprószamy delikatnie mąką, po czym przekładamy do niej masę cytrynową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 45 minut. Po około 40 minutach warto sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe (przy pomocy patyczka). Po wyjęciu ciasta z piekarnika, odstawiamy je na 15 minut, następnie wyjmujemy z formy i kładziemy na kratce. Gdy nasze ciasto cytrynowe całkowicie wystygnie, możemy je udekorować cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym. ŁATWA SZARLOTKA Z PIERNIKOWĄ NUTĄ Szarlotka Główne składniki 1,2 kg jabłek (najlepsze antonówki) 4-6 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej 10 dag rodzynek 4 jajka 1,5 szklanki cukru 12 łyżek oleju 4 szklanki mąki 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki kakao Przygotowanie Jabłka po umyciu i obraniu przekrawamy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie ścieramy jabłka na plasterki na tarce. Zasypujemy je w misce cukrem i odstawiamy na przynajmniej godzinkę, by puściły sok. Następnie dodajemy do jabłek jajka, skórkę pomarańczową, rodzynki, olej, kakao, przyprawę korzenną, mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Pieczemy je w nagrzanym do temperatury 180 stopni piekarniku, przez ok. 50 minutek. Placek ten możemy piec również w prodiżu. Skórkę pomarańczową możemy zastąpić np. orzechami włoskimi, lub użyć jednego i drugiego, wedle smaku :) CIASTO ŁACIATE S. SALOMEI Ciasto łaciate siostry Salomei Ciasto żurawinowe 4 jaja 20 dag masła 20 dag cukru kryształu 20 dag mąki 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 15 dag żurawiny Ciasto serowe 40 dag sera białego kilka kropel olejku waniliowego 10 dag cukru pudru Polewa kakaowa 2 łyżki mleka 12 dag masła 20 dag cukru pudru 4 łyżki kakao Dodatkowo 10 dag pokrojonych orzechów włoskich Opis przygotowania: Ciasto żurawinowe: Masło wolno roztopić, dodać kakao i wymieszać na jednolitą masę. Jaja utrzeć z cukrem do białości, dodać przestudzone masło z kakao, wymieszać i dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodać żurawinę. Ciasto podzielić na dwie części. Ciasto serowe: Ser drobno zemleć i połączyć z pozostałymi składnikami. Polewa kakaowa: Masło wolno roztopić, dodać mleko, cukier puder i kakao. Dokładnie wymieszać. Przygotowanie: Do natłuszczonej formy o wymiarach 22 cm x 22 cm wyłożyć połowę ciasta żurawinowego, na jego powierzchni małymi kupkami ułożyć ciasto serowe. Wierzch przykryć pozostałym ciastem żurawinowym. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. ok. 160 st. C przez ok. 40-45 min. Po upieczeniu wierzch polać polewą czekoladową i posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. CIASTO DROŻDŻOWE Ciasto drożdżowe Ciasto 700 g mąki tortowej do przygotowania ciasta 5 łyżek mąki tortowej do przygotowania zaczynu 3 całe jajka 2 żółtka 100 g drożdży 1 szklanka mleka 1,5 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju lub 1/3 kostki masła 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka cukru waniliowego Kruszonka 1/4 kostki masła 4 łyżki mąki tortowej 4 łyżki cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego Sposób przygotowania: W rondelku podgrzewamy mleko – nie doprowadzając do wrzenia i rozpuszczamy w nim, powoli mieszając, drożdże i cukier. Dodajemy 5 łyżek mąki i odstawiamy masę, najlepiej w misce przykrytej czystą, bawełnianą ściereczką, w ciepłe miejsce aż drożdże wyrosną. Może to być lekko rozgrzana płyta kuchenki indukcyjnej lub miejsce blisko kaloryfera czy piec Następnie dodajemy jajka, żółtka, tłuszcz – olej lub masło, sól i cukier waniliowy. Wyrabiamy ciasto dłońmi przez około 20 minut, aż stanie się aksamitne. Jeśli ciasto za bardzo się lepi lub jest zbyt lejące, dodajemy mąki, podgrzanego mleka lub odrobinę ciepłej (nie gorącej!) wody Ponownie odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce pod przykryciem ze ściereczki Teraz możemy zrobić kruszonkę, mieszając w lekko rozgrzanym rondelku masło, mąkę, cukier waniliowy i cukier puder. Zastygłą masę chłodzimy w zamrażalniku Po około godzinie, półtorej, ciasto powinno być wyrośnięte (powinno potroić swoją początkową objętość). Wówczas smarujemy masłem formę do pieczenia, układamy w niej ciasto i odstawiamy jeszcze na 10-15 minut przykryte ściereczką, by dodatkowo wyrosło i ułożyło się w formie Wyjętą z zamrażalnika masę do przygotowania kruszonki trzemy na tarce i posypujemy nią wierzch ciasta. Możemy dodać skórkę pomarańczy lub cytryny do posypania ciasta Tak przygotowaną drożdżówkę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30-35 minut. Nie otwieramy piekarnika podczas pieczenia! Gdy ciasto się zarumieni, będzie gotowe. "SPALONY" SERNIK Spalony sernik z Kraju Basków Główne składniki masło do posmarowania formy kilogram mielonego twarogu w temperaturze pokojowej lub serka kremowego typu philadelfia (z takiego, tylko słonego, robi się go w Hiszpanii) 1½ szklanki cukru 6 dużych jaj 2 szklanki śmietany kremówki pół łyżeczki soli łyżeczka ekstraktu waniliowego ⅓ szklanki uniwersalnej mąki (ok. 50 g) Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C - góra dół. Przygotuj okrągłą tortownicę o średnicy ok 23 cm. Wytnij arkusz pergaminu wystarczająco duży, aby wstawał ponad ranty formy na kilka centymetrów. To konieczne, ponieważ sernik w trakcie pieczenia mocno wyrośnie. Potem opadnie, ale trzeba być przygotowanym na wzrost. :) Posmaruj papier tłuszczem i wyłóż nim blaszkę, wyrównując większe zagniecenia. Połącz twaróg, cukier, sól i mąkę w misce. Wymieszaj i wygładzaj łopatką, aż masa będzie bardzo gładka i kremowa. Dodaj ekstrakt waniliowy i jedno jajko, rozmieszaj do połączenia. Ubijaj pozostałe jajka, pojedynczo. Wlej kremówkę i mieszaj, aż wszystko się połączy i masa będzie gładziutka. Przelej masę twarogową do przygotowanej formy. Podnieś formę i uderz nią o blat kuchenny. To sprawi, że z masy zniknie nadmiar pęcherzyków powietrza. Gwarancja udanego sernika. Sernik włóż do nagrzanego piekarnika i piecz aż wyrośnie i mocno się zarumieni, prawie przypali na brzegach. Powinno to trwać ok. 50-55 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 220 stopni C i piecz jeszcze 10 minut. Niech sernik ostygnie do temperatury pokojowej, co najmniej 25 minut. Wtedy smakuje najlepiej. Jeśli chcesz go przechować w lodówce, pamiętaj, żeby wyjąć odpowiednio wcześnie przed podaniem. Halvas - greckie ciasto migdałowe Foto: teleginatania / Shutterstock/ Halvas - greckie ciasto migdałowe Główne składniki 1 kostka masła 1,5 szklanki cukru pudru, szklanka cukru zwykłego 1 szklanka kaszy manny 8 jajek szklanka mączki migdałowej, 3 łyżki bułki tartej 4 pomarańcze, 2 cytryny, 3 łyżki wody, 2 łyżeczki cynamonu Przygotowanie Cukier puder rozpuścić w maśle na jednolitą masę, po wystudzeniu wbijać po kolei żółtka, ucierając mikserem. Dodać kaszę mannę, mączkę migdałową oraz sok i startą skórkę z pomarańczy i cytryny (owoce trzeba wcześniej sparzyć i wyszorować, a najlepiej kupić organiczne). Wszystko zmieszać. Ubić pianę z białek na sztywno i połączyć z resztą masy. Piec w wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą tortownicy przez godzinę w 170 stopniach do zrumienienia. Z cukru, 3 łyżek wody i cynamonu ugotować syrop, dodać sok z cytryny. Wystudzone ciasto wyjąć z formy i polać gorącym syropem. Można podawać do lodów albo z greckim jogurtem wymieszanym z łyżeczką miodu. Smacznego! PYSZNE CIASTO TYPU SNICKERS Uwielbiasz jeść ciasto, lecz z powodu czasochłonności i sporej kaloryczności rzadko sobie pozwalasz na taką przyjemność? A czy próbowałeś kiedykolwiek przepisu na ciasta bez pieczenia? Przygotowanie tego typu smakołyków nie zajmie Ci więcej niż 30 minut. Zatem jak zrobić ciasta bez pieczenia, aby smakowały równie dobrze jak te z piekarnika? Kluczem do sukcesu jest uwzględnienie w przepisie odpowiedniej masy. Polecamy masę krówkową, budyniową oraz kajmak. Ciasto będzie smakowało jak prawdziwy Snickers, lecz okaże się zdecydowanie zdrowsze. Na wierzchu ciasta warto umieścić rodzynki oraz udekorować je wiórkami kokosowymi. Dzięki temu jego świetny smak pójdzie w parze z atrakcyjnym wyglądem na talerzyku. Foto: Arx0nt / iStock Ciasto snickers bez pieczenia Główne składniki 700 ml mleka kokosowego 150 gramów masła budyń waniliowy 4 łyżki wiórków kokosowych 5 łyżek rodzynek 1 łyżka miodu 1 łyżka kakao lub karobu 100 gramów orzechów laskowych 300 gramów masy typu kajmak 80 gramów gorzkiej czekolady 4 łyżki śmietany kremówki 400 gramów herbatników Przygotowanie: Masło rozpuść w mleku kokosowym, połącz z budyniem oraz cukrem pudrem. Przełóż do garnka i podgrzewaj ma małym ogniu do czasu aż utworzy się gęsta masa. W osobnym naczyniu umieść masę krówkową, dodaj masło i orzechy laskowe. Umieść na ogniu i rozgrzej. Namocz herbatniki w mleku kokosowym. Część spośród nich obłóż masą krówkową, a drugą część budyniem. Dodaj kolejne herbatniki, które kolejny raz należy nasmarować za pomocą masy krówkowej oraz następnej warstwy masy budyniowej. Dodaj ostatnią warstwę herbatników. Polej je roztopioną czekoladą połączoną ze śmietaną kremówką i kakao. Na masie czekoladowej ułóż równomiernie rodzynki. Ozdób ciasto za pomocą wiórków kokosowych. Przełóż gotowe ciasto do lodówki w celu schłodzenia. Pokrój na kawałki i spraw przyjemność swojemu podniebieniu. Smacznego! Co ulubione dania mówią o twojej osobowości? [INFOGRAFIKA]

dobre i szybkie ciasto na niedziele